江南 红烧鲫鱼的做法

来源:网络整理    作者:九连山    人气:    发布时间:2018-04-16    

  鲫鱼1条(380克)葱姜蒜若干老抽1勺(8ML)生抽2勺(15ML)

  制作方法:

  1新鲜鲫鱼1条,杀好洗干净,在鱼的两面划上斜刀;

  2将姜蒜切末,葱切成葱白和葱绿两部分,葱白用来煎鱼用。

  3将锅烧热,倒入一点冷油润一下锅,然后再加入30ML色拉油。

  4看到油有冒青烟了干净将葱姜蒜入锅,将鱼投入;

  5煎至1边金黄,翻面煎另一面。

  6煎至2边金黄,加入1勺料酒,加入生抽和老抽。加入1小碗热水。

  7如果要做嫩鲫鱼,这个时候热水加半碗即可,九连山资讯网,开大火将汤收干,九连山红色教育网,期间加一点点白糖吊个鲜,并用铲子不停的将汤汁推拨到鱼身上;

  8直至汤汁浓稠并很少了,赶紧关火出锅。

  9如果要做酥而入味的话,可以加两碗热水,九连山红色教育网,将鱼煮上20分推拨到鱼身上;装盘撒上葱花即可。

江南 红烧鲫鱼

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