家常红烧带鱼的做法

来源:网络整理    作者:山月    人气:    发布时间:2018-04-16    

  带鱼(去除内脏,切段。)葱姜蒜八角、花椒、高度白酒(红星二锅头)、老抽、酱油、鸡蛋一枚。

  做法:

  1。处理好的带鱼放到保鲜盒内,倒入适量高度白酒浸泡(高度白酒可以有效的去腥,而且用高度白酒泡过的带鱼红烧后会带有一股子米香味。同时放入一小把花椒,浸泡15分钟。)

  2。碗内打入一枚鸡蛋。起油锅,河源红色旅游,带鱼块儿放到蛋液中打个滚,在油温7成热时下入锅中煎炸,煎至两面金黄捞出沥干油分备用。

  3。重新起油锅,油热至7分时放入小把花椒,然后放入葱姜蒜八角爆香。

  4。放入炸好的带鱼块儿,不要翻动。此时放入白糖、老抽、酱油、醋(可以多放些)、盐。倒入开水,水面摸过带鱼即可,九连山红色教育网,盖上锅盖中火炖煮20分钟。

  5。20分钟后掀开锅盖,九连山红色教育网,大火收汁,即可出锅!

家常红烧带鱼

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